Архивы Итальянская кухня - Classcook

Рубрика: Итальянская кухня

Паста путанеска.

Паста путанеска.

Паста Путанеска — классическое итальянское блюдо. Острый томатный пряный соус с каперсами, маслинами, анчоусовой пастой, ядреным чесноком и жгучим перцем чили, пропитывает спагетти, вкус которых просто невозможно описать словами. Пикантный с богатыми вкусовыми оттенками по-настоящему горячее блюдо. Подробно

Куриное филе в вине.

Куриное филе в вине.

Куриное филе в вине Марсала удивительное блюдо итальянской кухни, которое в сочетании со сливочным  картофельным пюре и чесноком, сможет по праву стать одним из ваших любимых праздничных блюд. Приготовить такое блюдо очень просто, тем более, впереди новогодние праздники и наверняка  среди ваших друзей окажется парочка 

Пирог со шпинатом, итальянская кухня.

Пирог со шпинатом, итальянская кухня.

Красивое название пирога со шпинатом, Торта Паскаулина, традиционный пирог со шпинатом, который готовится по всей Италии в день празднования Светлой Пасхи. Если раньше тесто готовили из 33 слоев, то сейчас чаще всего используется слоенное тесто. Для начинки используется зелень крапивы, мангольд, шпината в зависимости от 

Рагу по итальянски, итальянская кухня.

Рагу по итальянски, итальянская кухня.

Рагу по итальянски легко готовится с использованием самых простых ингредиентов и идеально подходит для лазаньи, используется для начинки в равиоли и каннеллони, да и просто отварите любую домашнюю пасту смешайте с рагу плюс тертый сыр Пармезан, немного свежей зелени и вот  вкусный обед для всей семьи готов. 

Пирог с рикоттой, итальянская кухня.

Пирог с рикоттой, итальянская кухня.

Итальянская кухня известна своими наивкуснейшими десертами один из них пирог с рикоттой. Пирог с рикоттой подобен рассыпчатому печенью с ароматом апельсина в хрустящей корочке и нежной сливочной сырной начинкой с шоколадной стружкой. Накануне необходимо немного подсушить сыр рикотта, чтобы лишняя влага вышла и перед подачей начинка не вытекла 

Закуска из баклажанов, итальянская кухня.

Закуска из баклажанов, итальянская кухня.

Перед вами рецепт итальянской кухни идеально простой, легкой и вкусной закуски, которая подается к салату из свежих овощей, к напиткам. Закуска из баклажанов, обжаренных на гриле, а затем промаринованных в специях можно подавать сразу, а можно закуску оставить на 6 часов, чтобы баклажаны могли пропитаться всеми 

Картофельные ньокки, итальянская кухня.

Картофельные ньокки, итальянская кухня.

Итальянская кухня и картофельные ньокки, что скажите насчет этого? Что вам известно про картофельные ньокки? Итальянские клецки, красивой овальной рифленой формы, которые подаются как основное блюдо и как гарнир, щедро приправленное густым соусом и тертым острым сыром. Ньокки чаще всего готовят из картофеля, мягкого сыра 

Шоколадная панна котта, итальянская кухня.

Шоколадная панна котта, итальянская кухня.

Шоколадная панна котта кремовый десерт с богатым шоколадно-сливочным вкусом, идеальный десерт для завтрака на ужин, на выходные и специальные мероприятия для шумной компании. Панна Котта — традиционный итальянский десерт, который дословно означает приготовленный крем. Это один из самых простых десертов, который вы можете приготовить, основой его может 

Паста с колбасками, итальянская кухня.

Паста с колбасками, итальянская кухня.

Итальянская кухня разнообразна. Перед вами паста с колбасками, короткая, ребристо закрученная средней толщины и по внешнему виду напоминает штопор. Каватаппи или по-другому Челлентани лидер по удержанию на своей поверхности любого вида соуса из числа всех видов популярной пасты, а также благодаря своеобразно форме, сквозному отверстию