Classcook - домашние рецепты
Classcook

Classcook

домашние рецепты

Recent Posts

Кофейный кекс.

Кофейный кекс.

Предлагаем заварить и настоять французский кофе, так как именно заваренный кофе придаст десерту завораживающий настоящий вкус.  Кофейный кекс с орехами выходит высоким и пористым. Орехи пекан лучше измельчить их в комбайне, до мелкой крошки, а вот грецкие орехи нарезать по крупней. Подробно

Рыбные котлеты.

Рыбные котлеты.

Сочетая рыбу и картофель в одном рецепте, можно приготовить пышные аппетитные рыбные котлеты. В рецепте можно использовать, как свежую, так и консервированную рыбу, но ни в коем случае копченную. Подробно

Горячие бутерброды.

Горячие бутерброды.

После ужина осталась запеченная свинина, не стоит волноваться. На завтрак можно приготовить горячие бутерброды с тройной начинкой из мяса, ветчины, свинины, салями, острой горчицы, соленного хрустящего огурчика и самого сливочного швейцарского сыра по-кубински. Это рецепт настоящих кубинских бутербродов. Самый бессменный чемпион из всех бутербродов и 

Огуречный соус.

Огуречный соус.

Огуречный соус — это контрастный соус, который отлично сочетается с летними блюдами, приготовленными на гриле. Поджаренные семена тмина, хрустящие ломтики огурца, свежая кинза и йогурт позволят приготовить отличный соус. Огуречный соус родом из Индии, где чаще всего соус готовят из соленых огурцов, пряных трав, тмина, 

Домашний коктейль.

Домашний коктейль.

Домашний коктейль хорош тем, что готовится из того, что есть. Для приготовления этого освежающего, ароматного и приятного коктейля понадобятся вермут Мартини Бьянко, имбирный эль, яблочная крошка, немного льда и ароматного лайма. Подробно

Сидр яблочный.

Сидр яблочный.

Сидр яблочный — отличная альтернатива кофе, чая или горячего какао. Этот напиток придаст  спокойствие и приятное тепло, так как клюквенный  сидр содержит согревающие специи: корица, кардамон, имбирь и гвоздика, а комбинация яблок, клюквы, апельсина, кленового сиропа способствует улучшению здоровья вашего сердца, мозга, пищеварения и иммунной системы. Подробно

Клубничный соус.

Клубничный соус.

Клубничный соус идеально подходит к ванильному мороженному, блинчикам, печеньям да и просто так, в прикуску  к чашечке ароматного черного чая. Подробно

Клубничный лимонад.

Клубничный лимонад.

В любой день недели или в любое время года приятно выпить легкий, освежающий, сладкий клубничный лимонад. В состав этого лимонада входят клубничный сироп, сок из свежевыжатых лимонов и минеральная вода. Смущает наличие клубничного сиропа в рецепте,  вместо сиропа используйте свежую или замороженную клубнику,  тогда и 

Клубничный торт.

Клубничный торт.

Воздушный пушистый ванильный  бисквит с элегантной лентой из свежих ягод клубники со сливочно-клубничным муссом с тонким топом из жилированного клубничного пюре. Свежо, ароматно, вкусно. Приготовить клубничный торт не так и сложно, есть только одна сложность, придется немного подождать, пока застынет полностью мусс. Нежная текстура мусса 

Тесто слоеное бездрожжевое.

Тесто слоеное бездрожжевое.

Тесто слоенное бездрожжевое требует к себе особого внимания и самое главное точность ингредиентов, используемых в рецепте. Для приготовления слоеного теста вам понадобятся всего 4 ингредиента: мука, соль, вода и сливочное масло. Сначала замешивают мягкое эластичное тесто, а затем закатывают в него охлажденный диск сливочного масла, складывают 


Блог

Дикий рис.

Дикий рис.

Дикий рис на самом деле это не рис, но это не делает его менее вкусным, простым в приготовлении здоровых и питательных блюд. Этот тип травы наполнен витаминами, клетчаткой и выдающимися 4 граммами белка на 100 граммов приготовленного дикого риса, поэтому он также является удивительным источником веганского белка.

Хотя его готовят так же, как и обычный рис, но, если его приготовить как попкорн и даже если он не становится таким большим и пушистым, пухлым, как попкорн, высушенные и вяленые зерна дикого риса становятся хрустящей и вкусной закуской.

Дикий рис в процессе приготовления теряет часть влаги, оставшаяся в нем после сушки и превращается в пар, заставляет зерно взрываться и раскадываться при высокой температуре. По этой причине дикий рис, который хранился в течение долгого времени, будет высыхать меньше, чем дикий рис, собранный недавно, поскольку большая часть его влаги уже испарилась. Дикий рис, который в первую очередь сушился, не будет трескаться так же, как дикий рис, который сушился меньше перед упаковкой или отправкой на рынок.

Дикий рис прекрасно подходит в качестве гарнира к салатам вместо гренок или орехов. Стоит только добавить дикий рис к сырым или жареным овощам, сливочными супам и пасте, как появится другой вкус и удивительный хруст. Смешайте дикий рис с белым и текстура у блюда будет совершенно непохожей на ту, к которой вы привыкли.

Какие иигредиенты нужны:

1 чайная ложка растительного масла

1/2 чашки дикого риса

Морская соль, по вкусу

 

 

Способ приготовления блюда:

  1. Нагрейте кастрюлю с толстым дном на сильном огне. Добавьте растительное масло. Поверните кастрюлю так, чтобы тщательно покрыть дно маслом.
  2. Добавьте дикий рис и энергично встряхните кастрюлю, чтобы дикий рис смешался с маслом. Накройте крышкой кастрюлю и уменьшите огонь до среднего и встряхивайте, пока не услышите треск дикого риса или готовьте еще около 3 минут.
  3. Как только вы услышите хлопающий звук, уменьшите огонь до среднего и продолжайте покачивать кастрюлю, пока хлопание и трескане не замедлится. Обратите внимание, что дикий рис не будет издавать столько шума, сколько попкорн — он не будет устрашающее лететь на крышку, пытаясь скинуть ее с кастрюли.

Как только треск прекратится через 7 минут выключите огонь, снимите с плиты и посыпьте дикий рис мелкой морской солью по вкусу. Подавать сразу же в горячем виде.

На заметку:

Не подумайте, что дикий рис можно подавать только с морской солью, добавьте такие приправы как свежемолотый черный перец или сушеный орегано, базилик и тимьян, чесночную соль.


All Time Favorites

Рыбные котлеты.

Рыбные котлеты.

Сочетая рыбу и картофель в одном рецепте, можно приготовить пышные аппетитные рыбные котлеты. В рецепте можно использовать, как свежую, так и консервированную рыбу, но ни в коем случае копченную. Подробно

Картофель с чесноком.

Картофель с чесноком.

Знали ли вы, что можно приготовить картофель с чесноком без грамма сливочного масла и сливок? Запеченный чеснок и оливковое масло придают картофельному пюре отличный аромат, нежную кремовую текстуру и совершенный идеальный сливочный вкус. Подробно

Цуккини на гриле.

Цуккини на гриле.

Смешивая жареный цуккини на гриле с перцем , луком, свежими помидорами и сыром Моцарелла можно получить совершенную закуску. Сбрызните поджаренные овощи бальзамическим соусом, украсьте свежим базиликом, вот и получился восхитительный салат а ля Капрезе. Подробно

Гуакомоле.

Гуакомоле.

Спелые авокадо и соль -все, что действительно нужно, чтобы приготовить гуакамоле.  Немного лимонного сока для баланса богатого вкуса авокадо. Можете добавить измельченную кинзу, перец, лук и помидор, по желанию. Секрет идеального гуакамоле — это использование спелых плодов авокадо. Для начала надавите на кожуру авокадо, если 

Белые сухарики.

Белые сухарики.

Приготовить крутоны дома, проще простого. Предлагаем приготовить крутоны двумя способами, в духовке и на сковороде. Хрустящие с румяной корочкой домашние сухарики великолепны, как в салате Цезарь так и, приготовленные с любимыми специями в виде пряных сухариков-гренок для закуски, но особенно хороши белые сухарики к густым супам—пюре.