Вкусное филе рыбы.
Знакомьтесь перед вами Sole meunière, первое французское блюдо, с которого началась бесконечная любовь Джулия Чайлд к французской кухне, в ресторане La Couronne, в Руане. Sole meunière – филе рыбы, обжаренное в масле и приправленное коричневатым соусом из сливочного масла, наполненного ароматом лимона, петрушки и каперсов, именно эта классическая подливка усилила вкус и текстуру филе. Самое вкусное филе рыбы. Sole meunière не мог не восхитить Джулию.