Банановый кекс.

Рецепт бананового кекса на кокосовом молоке с грецкими орехами и воздушной кокосовой стружкой. Кексы банановые бывают с ванильным или ореховым ароматом, имея при этом слегка влажную, мягкую для того, чтобы завтрак или закуска вышла сытной и вкусной. Если кекс банановый еще намазать сливочным маслом, арахисовой или любой другой ореховой пастой, будет еще в 10 раз вкуснее. Банановые кексы рецепт настоящая мечта гурмана, реальный рецепт для вкусного завтрака.

Какие ингредиенты нужны:

3-4 банана,

2 больших яйца,

1 ½ стакана кокосового молока при комнатной температуре,

½ стакана кокосового масла или оливкового масла,

1 столовой ложки, яблочного уксуса,

1 столовая ложка чистого экстракта ванили,

2 ¼ стакана цельной пшеничной муки,

½ стакана рубленных грецких орехов,

½ стакана измельченного несладкого кокоса,

2 столовой ложки кукурузного крахмала,

1 чайная ложка пищевой соды,

1 чайная ложка разрыхлителя,

½ чайной ложки соли.

Способ приготовления блюда:

1. Разогрейте духовку до 180С. Форму смажьте маслом и отложите в сторону.

2.В большой миске смешайте спелые бананы, кокосовое молоко, растопленное кокосовое масло, яблочный уксус и ванильный экстракт, затем взбивайте энергично до полного комбинирования. Добавьте яйца и перемешайте до тех пор, пока они не будут включены.
3.В отдельной миске смешайте муку, измельченный кокосовый орех, грецкие орехи, кукурузный крахмал, пищевую соду, разрыхлитель и соль и хорошо перемешайте с венчиком до полного комбинирования.

4. Смешайте влажные ингредиенты с сухими, пока тесто не будет хорошо скомбинировано, а затем вылейте тесто в приготовленную формы для запекания. Поставьте запекаться в духовку на 60 минут, пока корочка не станет коричневой и зубочистка, вставленная в центр торта, станет чистой.

5. Перенесите форму на решетку, пройдитесь острым ножом по краям формы и переложите хлеб из формы на решетку для охлаждения, минимум на 30 минут. Разрезать  банановый кекс на порции и подавать к столу. Готовить просто.

#хлеб, #банановыйхлеб, #закуска, #молоко, #рецепты, #орехи