Цуккини.

Хрустящие роллы из цуккини простое блюдо с низким содержанием углеводов, которое чаще всего используется в виде гарнира или обычной закуски, когда хочется чего-то вкусного и полезного. Как вы могли заметить, в рецепте используются приправы, такие как итальянская и креольская. Если с первой все знакомы, то вот о креольской приправе самое время познакомится поближе, тем более, что приготовив всего лишь раз эту  острую приправу, вы сможете ее использовать для маринадов мяса и рыбы, в допустимых дозах для салатов, к пасте, рису или у тушеным овощам, будет вкусно.

Какие ингредиенты нужны

Для роллов из цукини:

3 цуккини,

100 гр. Тертого сыра пармезан,

1 лимон,

1 ½  чайной ложки креольской приправы,

1 1/2 чайных ложки итальянской приправы,

1/2 чайной ложки молотого черного перца.

Для креольской приправы:

2 ½  ст. Ложки паприки,

2 столовой ложки мелкой соли (не использовать йодированную),

2 столовой ложки чесночного порошка,

1 столовая ложка черного перца,

1 столовая ложка лукового порошка,

1 столовая ложка кайенского перца,

1 столовая ложка сушенного орегано,

1 столовая ложка сушеного тимьяна.

Способ приготовления блюда:

1. Для начала смешайте все специи в  миске, отложите нужное количество приправы для роллов, а остальную часть переложите в герметичную банку и поставьте в холодильник на хранение.

2. Разогрейте духовку до 180С. Простелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
3. Цукини промыть и высушить,  не снимая кожуры, нарезать на тонкие роллы и переложить в отдельную миску.

4. В миске смешайте вместе тертый сыр пармезан, лимонную цедру, креольскую и итальянскую приправу, черный перец. К  панировке добавьте нарезанные роллы и все тщательно смешайте.

5. Выложите каждый ролл на противень и выпекайте в течение 2-4 минут до золотистой и хрустящей корочки, не убавляя температуры. Подавать сразу к столу в теплом виде. Цуккини приготовленные по этому рецепту-отличная альтернатива здоровому перекусу.

Готовить просто.