Предлагаем приготовить домашнее сливочное масло вместе с детьми. Без чего трудно представить вкусный завтрак , конечно же без масла, так же как блины, тосты, панкейки, бублики.
| Время приготовления:
30 минут |
Порции:
100 гр сливочного масла 1 чашка пахты |
Калорийность:
110 Ккал |
Какие ингредиенты нужны:
2 стакана жирных сливок
1/8 чайная ложка морской соли
Способ приготовления блюда:
1, Налейте сливки в чашку блендера и взбивайте на средней скорости в течении 10 минут.
2. Сливки станут толще и начнет появляться пахта. Продолжайте взбивать пока сливки не превратятся в масло, слейте пахту в миску и продолжайте взбивать в течении еще 5 минут. В пахту добавьте уксус или лимонную кислоту, если вы хотите, чтобы пахта правильно реагировала на пищевую соду, при замесе к примеру, блинов или оладушек.
3. Получившееся масло, соберите вместе в один небольшой комок и перенесите его в миску с ледяной водой. Вручную смойте из масла оставшуюся пахту, сожмите и немного помесите. Продолжайте сжимать масло и менять воду до тех пор, пока вода не станет чистой, итак 5 раз.
4. Переложите масло в сухую марлю или чистое полотенце, сожмите, чтобы лишняя влага вышла. Переложите масло в миску, добавьте соли, и все перемешайте ложкой.
5. Выложите масло из миски на кусок пергамента, приподнимите края пергамента так, чтобы сформировать аккуратный брусок из сливочного масла. Заверните домашнее сливочное масло в пергамент и положите в холодильник. В морозильную камеру для длительного хранения. Готовить просто.
#масло, #сливочноемасло, #полезныесоветы, #завтрак, #рецепты, #блины