Рецепт мини кексов.

Пицца на завтрак.Перейти на канал

Рецепты блюд из протеина.Перейти на канал

Рецепт мини кексов может стать одним из лучших десертов для позднего завтрака или отличным вариантом для перекуса после школы!  Приготовить такие кексы не стоит большого труда. Самое главное у вас должна быть форма для мини кексов, так как тесто нам необходимо выложить в форму, сформировав при этом надежные бортики, чтобы ни одна капля ореховой пасты не выплеснулась из формы. Рецепт мини кексов действительно очень простой. Следуйте пошагово нашим советам и у вас все получится.

Какие ингредиенты нужны:

3/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного,

3/4 стакана светло-коричневого сахара,

1 яйцо,

1 чайная ложка ванильного экстракта,

1 2/3 стакана универсальной муки,

1 чайная ложка пищевой соды,

3/4 чашки полусладкой шоколадной стружки + немного для верха,

1/2 стакана любой шоколадной пасты.

Способ приготовления блюда:

1. Разогрейте духовку до 160С и слегка смажьте маслом стандартную форму для маффинов или кексов на 6 ячеек.

2. Смешайте муку, пищевую соду и соль в средней миске. Взбейте масло и сахар в большой миске на средней скорости до кремообразного состояния; добавьте целое яйцо и ваниль и перемешайте до однородности. Уменьшите скорость до минимума и добавьте мучную смесь; взбивайте до однородной массы. Наконец, с помощью лопатки добавьте шоколадную стружку.

3. Используйте среднюю ложку для печенья, чтобы положить по ложке теста для печенья в каждую формочку для кексов. Прижмите тесто пальцами, чтобы выровнять дно и края чашек. Добавьте чайную ложку шоколадной пасты на дно. Добавьте вторую ложку теста поверх пасты, слегка прижав края, чтобы полностью закрыть. Если хотите, добавьте больше шоколадной крошки, слегка придавливая.

4. Выпекайте формочки для печенья в течение 20–25 минут, пока верх и края не схватятся, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с несколькими крошками. Дайте остыть мини кексам в форме на решетке в течение 10 минут.

5. Аккуратно переложите их на решетку для полного остывания.

Угощайтесь! ❤️

Хранить можно в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.

Честно говоря, мы не думаем, что они продержатся так долго! 😉