Вегетарианский бутерброд.

Пицца на завтрак.Перейти на канал

Рецепты блюд из протеина.Перейти на канал

Вегетарианский бутерброд в бальзамической глазури наполнен вкусом свежих помидоров, рукколы и свежей моцареллы. Вегетарианский бутерброд можно смело считать двоюродным братом популярного салата капрезе. В конечном итоге нам понадобится заправка, чтобы вегетарианский бутерброд оставался влажным, немного зелени, чтобы сделать сэндвич более сытным, и, конечно же, идеальный хлеб.

Вот что вам понадобится для приготовления этого рецепта:

Хлеб на закваске,

Свежие помидоры,

Свежая моцарелла,

Соль и перец,

Песто,

Бальзамическая глазурь.

Какой хлеб лучше всего подходит для вегетарианских бутербродов Капрезе?

Лучший хлеб для вегетарианского бутерброда с помидорами и моцареллой капрезе — на закваске. Но подойдёт любой крепкий, хрустящий хлеб. Не используйте мягкий белый хлеб, так как он недостаточно крепкий, чтобы вместить все начинки. Вы, конечно, можете загрузить свою начинку в вегетарианский бутерброд капрезе по своему усмотрению. Просто имейте в виду, что технически это больше не будет вегетарианским бутербродом капрезе, если вы добавите другие овощи. Но все равно будет вкусно!

Мы оставили этот вегетарианский бутерброд классическим, но вы можете добавить на свой вкус курицу, например, чтобы сделать его ещё больше и с насыщенным вкусом.

Какие ингредиенты нужны:

Хлеб (мы предпочитаем на закваске),

Свежая моцарелла, нарезанная,

Помидоры нарезанные,

Руккола,

Базилик,

Соус песто,

Масло сливочное.

Для глазури:

1 стакан бальзамического уксуса,

1 чайная ложка мёда (или сахара).

Способ приготовления блюда:

1. Доведите уксус и мёд до кипения в небольшой кастрюле на среднем огне, пока они не выпарятся на 1/2. Не кипятить, при необходимости довести до средне-слабого. Отложите остывать.

2. Намазать соус песто на оба кусочка хлеба. Положите рукколу, базилик, помидоры, моцареллу и посыпьте солью и перцем. Сбрызните немного бальзамической глазурью и накройте другим куском хлеба.

3. Разогрейте гриль или сковороду-гриль и смажьте бутерброд маслом снаружи. Обжарьте и сразу подавайте на стол.