Классическая кулебяка отличается от обычных пирогов многослойной сложной начинкой, разделенной между собой тончайшими пресными блинчиками для предотвращения смешивания начинки, поэтому при разрезе кулебяки каждая начинка отлично видна, срез пирога так красив, что не до приличия возникает желание развернуть пирог по слоям и «познакомится» с каждой начинкой в отдельности. Это и в правду очень вкусный пирог.
