Любителям морепродуктов, а особенно рыбы, понравится интересный рецепт приготовления наивкуснейшего террина. Оригинальная подача и вкусные ингредиенты украсят любой праздничный стол. Террин из лосося — закуска легкая, несмотря на то, что в рецепте используется домашний майонез, рецепт которого вы можете увидеть на нашем сайте. Состав террина очень прост, консервированный лосось, каперсы, свежая зелень, сок лимона, любимые специи и немного кокосового молока, между прочим отличная здоровая альтернатива жирным сливкам придает готовой закуске красивый вид и очень насыщенный вкус.
 |
 |
| Время приготовления:
20-25 мин |
Порции:
12 порций |
Калорийность:
146 ККал |
Какие ингредиенты нужны:
250 гр. консервированного лосося,
1 нашинкованный лук шалот,
2 столовые ложки измельченной свежей петрушки,
2 столовые ложки каперсов,
½ чайной ложки гималайской соли,
½ чайной ложки черного перца,
1 столовая ложка лимонного сока,
½ чашки майонеза,
1 чашка кокосового молока, охлажденная на ночь,
2 столовые ложки желатина,
½ стакана холодной воды,
½ стакана кипяченной воды.
Способ приготовления блюда:
1. Продолговатую форму выровняйте пищевой пленкой, для облегчения лучше смазать маслом саму форму, а потом разложить и пленку, так как форма террина должна быть идеально гладкой.
2.В мерной чашке разведите желатин в ½ стакане холодной воды Позвольте желатину разойтись в течение приблизительно 5 минут, затем залейте кипяченной водой и хорошо перемешайте, пока желатин полностью не растворится.
 |
 |
3. В миске смешайте вместе консервированный лосось, лук-шалот, петрушку, каперсы, соль, перец и лимонный сок, все тщательно соедините, пока ингредиенты не будут хорошо скомбинированы, а лосось будет разбит на хлопья.
 |
|
4.В миске смешайте майонез и кокосовое молоко, затем добавьте желатин и взбивайте до тех пор, пока они не будут хорошо объединены. Деликатно сложите в смесь лосося, затем вылейте полученную смесь в подготовленную форму, разравняйте шпателем и поставьте охлаждаться террин из лосося на 6 часов, лучше на всю ночь. Готовить просто.
#террин, #лосось, #закуска, #каперсы, #рецепты, #майонез, #перец