Клубничное варенье в домашних условиях.

Варение рецепт — это своего рода большой эксперимент, который всегда хочется удачно провести. Позвольте предложить вам еще один рецепт приготовления клубничного варенья в домашних условиях с использованием сока и цедры лайма, а также пектина. Можно немного разнообразить рецепт добавить ванили или корицы, тогда вы получите совершенно новый насыщенный вкус. Клубничное варенье гармонично дружит как с бисквитными печеньями, так и бубликами в домашних условиях да и просто подходит к сдобному вкусному хлебу Хала.

Какие ингредиенты нужны:

5 чашек пюре клубники, около 2.300 кг

¼ чашки сока лайма или лимона (60 мл),

цедра одного лайма ли лимона,

6 столовых ложек пектина,

7 чашек сахара или 1400 кг сахара,

8 банок с крышками.

Способ приготовления блюда:

1. Банки вымыть и высушить. В большую кастрюлю налить воду и поставить на плиту.

2. Клубнику залить водой, чтобы песок упал на дно чашки. Затем воду слить и снова залить водой. Очистить от хвостиков, набрать 5 чашек и переложить в глубокий сотейник.

3. Раздавить ягоды при помощи толкушки для картофеля до пюре, добавить сок и цедру лайма, все перемешать. Поставить варить на средний огонь на 5-8 минут. Затем добавить пектин, снова все перемешать и продолжать уваривать варенье. Как только варенье закипит добавить сахар, все перемешать и продолжать уваривать до первой пенки.

4. Пенку снять ложкой в отдельную чашку. Убавьте огонь до средне малого и продолжайте уваривать еще в течении 20 минут, не забывая удалять пенку. Разлить варенье по банкам, оставляя ½ свободного пространства в банке, накройте крышкой и используя консервные клещи, поместите каждую банку в кипящую вожу для стерилизации на 10 минут.

5.Перенесите банки из кастрюли на деревянную доску, придерживая кухонным полотенцем банку, закупорьте крышкой. Затем переверните каждую банку крышкой вниз, накройте теплым полотенцем и держите под полотенцем до полного остывания клубничного варенья в домашних условиях. Варенье рецепт — это своего рода сладкий подарок приготовленный своими руками. Готовить просто!

#варенье, #клубничноеваренье, #закуска, #джем, #рецепты, #клубника